Le Maroc, qui dispose d'une expérience certaine en matière de politique laitière et d’organisation professionnelle du secteur, est prédisposé à partager son expérience et expertise avec l’Afrique, dans le cadre de la coopération Sud-Sud. C'est ce qu'a affirmé, mercredi à Rabat, le Directeur général de la Fédération interprofessionnelle marocaine du lait (FIMALAIT), Abderrahman Benlekhal, qui s’exprimait à l’occasion des 2èmes rencontres internationales sous le thème "Le lait, vecteur de développement".
Entre 2007 et 2015, la production de lait au Maroc a crû de plus de 38%, et la part industrialisée a connu un saut de 45%, ce qui a permis de faire passer la consommation en lait et produits laitiers de 54 à 72 équivalents litres de lait/hab/an. La filière lait assure 460.000 emplois permanents le long de la chaîne de valeur et génère un chiffre d’affaires de près de 13 milliards dirhams (MMDH), dont environ 50% sont injectés en milieu rural.■
